Циклодекстрины представляют собой циклические олигосахариды, состоящие из 6, 7 или 8 глюкопиранозных единиц, обычно называемые α-, β- или γ-циклодекстринами соответственно. Эти соединения имеют жесткую структуру в форме пончика, что делает их природными комплексообразователями. Уникальная структура этих соединений обязана своей стабильностью внутримолекулярным водородным связям между C2- и C3-гидроксильными группами соседних глюкопиранозных звеньев. Молекула принимает форму тора, в котором гидроксилы C2- и C3- расположены вокруг большего отверстия, а более реакционноспособный гидроксил C6- ориентирован вокруг меньшего отверстия. Расположение гидроксилов C6- напротив связанных водородными связями гидроксилов C2- и C3- заставляет кислородные связи находиться в непосредственной близости внутри полости, что приводит к богатой электронами гидрофобной внутренней части. Размер этой гидрофобной полости зависит от количества глюкопиранозных единиц, образующих циклодекстрин.
Растворимость природных циклодекстринов очень плохая. Гидроксипропильная группа β- Циклодекстрин получают путем введения гидроксипропильных групп в молекулярную структуру циклодекстрина. Структурно гидроксипропил β- Некоторые гидроксильные группы в молекулах циклодекстрина заменены гидроксипропильными группами. Эта замена повлияет на свойства молекул циклодекстрина, включая увеличение их растворимости и изменение их взаимодействия с другими молекулами.
В фармацевтических препаратахгидроксипропил β-Циклодекстринобычно используется в качестве растворителя, стабилизатора и носителя лекарств, чтобы улучшить растворимость и биодоступность лекарств.
